Bacon-os csirkemell

Hozzávalók (2 személyre):
2 kicsontozott csirkemell
4-6 szelet bacon (a bacon méretétől függően)
reszelt parmezán sajt (másféle sajttal is elmegy)
1 citrom
só
frissen őrölt feketebors
oliva olaj
2 kis kötés csombord

Elkészités:
Picit bevágod a csirkemellek alsó felét, meghinted sóval, borsóval, majd egymás mellé helyezed őket és rászórod a csombord levelek javát. Rájuk reszelsz egy kevés citromhéjat, majd megszórod bőségesen a reszelt parmezánnal. Rájuk helyezed a bacon szeleteket és megnyomogatod őket hogy összeálljanak. Meglocsolod kevés oliva olajjal, aztán megszórod a megmaradt csombord levelekkel. Letakarod egy foliával az igy elkészitett csirkemelleket, majd egy serpenyő segitségével kipotyolod mig kb. 1 cm vastagságu lesz. A felforrositott olajban kb. 1,5-1,5 percig sütöd mindkét oldalát (persze miután eltávolitottad a foliát...).

Piskotalap alapreceptje, mamatol

Hozzávalók:
4 tojás
4 kanál viz
4 kanál olaj + egy csepp a tepsi bekenéséhez
8 kanál cukor
8 kanál liszt + egy kevés a tepsi meghintéséhez
1 sütőpor (vagy egy késhegynyi bikarbonát + 1 kanál ecet)

Elkészités:
4 tojás fehérjét felversz 4 kanál vizzel és 8 kanál cukorral, utána hozzáadod a 4 sárgáját és 4 kanál olajat. Rendre belekeversz kb. 8 kanál lisztet és 1 sütőport. Egy tortaformát vagy tepsit kibélelsz alufoliával, bekened egy csepp olajjal és meghinted kevés liszttel. Beletöltöd a tejföl állagú masszát és a jól előmelegitett lerben kb. 30 - 50 percig sütöd. Fogpiszkálóval lehet ellenőrizni ha megsült. Kisebb - nagyobb formákban is lehet sütni, betartva a hozzávalók arányát.