Töltött paprika

Hozzávalók:
12 db. paprika, megmosva, kicsumázva
a töltelékhez: 500 - 600 g darált hús
1 csésze rizskása + 1 csésze viz
só, borsó, pirospaprika
petrezselyem, kapor, csombord
1 - 2 tojás
1 kanál paradicsompaszta + még 2 kanál a léhez, vagy 500 ml paradicsomlé
1 hagyma
olaj

Elkészités:
A megmosott, felaprózott hagymát üvegesre pároljuk majd hozzáadjuk az 1 csésze rizset és az 1 csésze vizet. Addig főzzük mig a rizs felpuffad. Ha a massza kihűlt, összekeverjük a többi hozzávalóval (lásd fent). Ezzel a masszával megtöltjük a paprikákat (de nem egészen tele, mert a rizs még puffad) és ezeket lábra állitva, paradicsomleves, sós vizben főni tesszük. Még lehet fűszert tenni bele ha kell. Kb. 1 óra alatt fő meg. Tejföllel nagyon finom.

Ötlet:
A paprikák száját paradicsom szeletekkel lehet lezárni. Nem jön ki a töltelék és finomabb is.